L’arte della sfoglia nasce all’interno del nostro ristorante “Il Porto” dove giorno dopo giorno stimolati dal sempre maggiore gradimento e dalla continua crescita della richiesta dei nostri prodotti da parte dei clienti si è reso necessaria la creazione di quello che ora è il nostro gioiello che vive ormai di vita propria andandosi a scindere dal ristorante, il laboratorio Sfojart.

Le grandi vetrate che delimitano i due laboratori attigui, quello tradizionale e quello senza glutine, consentono all’avventore del ristorante di osservare le nostre ragazze intente nella creazione dei prodotti, il tutto per garantire l’assoluta trasparenza del nostro operato sia in termini di igiene che di professionalità oltre la volontà di far vivere la tradizione a chi decide di sedersi ai nostri tavoli o chi decide di comprare direttamente i nostri prodotti.